傑瑞斯 JRIS 澳洲闖天下

(點選上圖觀看影音學校介紹)

想在打工渡假前期，增進英語並同時取得工作技能嗎?

那你一定不能錯過英沛英語學院的咖啡英語課程Barista/Cafe English Course 呦!!

整套課程，完完全全針對咖啡知識，餐飲業專業技能做訓練。

課程中，同學可以實際操作，與校內模擬實習，真正學習到打工渡假所需的一技之長。

課程包含每周20小時的課堂學習，3.5小時的基本咖啡製作課程，6小時的高等咖啡製作課程

2小時的指導時做練習和工作面試技巧與履歷撰寫訓練。

課程結束後，還可以拿到以下證照:

★　William Angliss技職學校所發的'咖啡製作與服務'證照

轉載自背包客棧

http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=379932

今天早上起來就去了Coffee School 上課學沖咖啡. 上午學了沖Espresso, Flat White, Mocha, Long Black, Short Black, Latte, Cappuccino.

中午沒吃午餐不斷練習, 下午開始學Coffee Art. Coffee Art 最主要是劃在Latte 上, 因Cappuccino和Mocha 等都是灑上chocolate 粉, 所以coffee art 就顯示不出來了.

Coffee Art 看似容易但做起來難. 首先沖Coffee 時表面要沖得工整, “顏色”要均勻. 之後牛奶要打得夠creamy , 不能太多bubbles. 把牛奶的froth放在coffee上時, 手要定, 量要適中, 才能做出整齊的花紋. 在froth上劃圖案時, 劃的速度也要平衡, 我有時太慢了, 把froth從中央推到一旁, 而且劃時要不斷的清潔鐵籤.