觀光局統計,從2008年到2016年,新修建旅館有958間,平均每3天就新開一家。旅館拚命開,台灣飯店業出現「總經理荒」。
交通部主任秘書林國顯指出,從今年到107年,台灣將有47家新觀光旅館、309家一般旅館開張,然而「硬體好建,人才難尋」。觀光局與飯店業者都意識到這個潛在危機,近期密集研商對策,昨天還舉辦論壇,希望培養「觀光旅宿業的將才」。
觀光旅館商業同業公會秘書長何忠錦表示,飯店業合理的用人數與房間數比,應是一比一,目前卻只有0.98比一。而飯店業普遍認為,台灣旅館的人才荒,除了培育困難費時,高階管理人才近年也遭大陸業者挖角,「總經理」恐怕是台灣飯店業最缺的人才。
老爺酒店集團執行長沈方正認為,過去培養一個飯店總經理,可能要花20年時間歷練飯店各方面的學問,但現代的飯店業已沒有這麼多時間培養人才,可能10到15年就要養成一個總經理。
連鎖酒店集團累積的品牌、行銷制度,就成為總經理人才的後盾。
他說,總經理可以先只會「半套」,上任後再學得更全面。因此,飯店業者對於連鎖品牌的經營、投資,將比過去更重要。
雲朗觀光集團總經理盛治仁觀察,台灣從2009年開始,觀光客以每年平均近百萬人次的速度增加,整個觀光產業都缺人,「台灣飯店業經理級以上人才都不夠」。觀光局副局長劉喜臨指出,開設高階人才培訓課程,除了可以跟國內外專業學校合作,由政府與業界合作成立類似金融研訓院的「觀光研訓院」,也是培養國內觀光業高階人才的管道。 (聯合新聞網: 台灣飯店業 出現總經理荒)
在極為需要國際化人才的飯店業中,不想花10-15年才能慢慢爬上主管位置的話,你最需要的是海外經驗的加持!!